聚焦食用菌、油菜油葵、金丝皇菊等优势特色产业，强化与金秋荷盛、百年康农、青城山生态养殖场等乡贤领办龙头企业合作，谋划实施秋扒乡产业融合发展示范园区项目，不断延伸产业链条，创造创业机遇。以“三变”改革为抓手，扎实推进土地流转，推动农村土地经营权通过村集体向专业合作社、种养大户等本土乡贤为经营主体流转，先后实施食用菌、烟叶、生猪等重点项目13个，全乡发展食用菌330万袋，烟叶2000亩，荷花、油菜油葵等特色种植1600余亩，生猪养殖5000头。