每年的三、四月份是羊肚菌生长采摘的好时节。

　　合峪镇杨长沟村种植户金素荣的羊肚菌大棚里，湿润的田垄上长满了上棕下白的羊肚菌，一株株伞状的羊肚菌破土而出，长势喜人，54岁的村民金素荣小心翼翼地对已经成熟的羊肚菌进行采摘。金素荣说：羊肚菌是世界上公认的珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著，人们称它为“天然、营养、多功能的健康食品”。每逢收获的季节，外地客商都络绎不绝到杨长沟村收购。